Color de la leche en polvo.
El color de un alimento es uno de los atributos que afecta su calidad por parte de los consumidores.. Y es el resultado de un conjunto de factores aportados, tanto por las características de la materia prima utilizada para la elaboración del alimento como por compuestos coloreados generados durante...
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
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| Sumario: | El color de un alimento es uno de los atributos que afecta su calidad por parte de los consumidores.. Y es el resultado de un conjunto de factores aportados, tanto por las características de la materia prima utilizada para la elaboración del alimento como por compuestos coloreados generados durante el procesamiento.. Un alimento vital para la alimentación como es la leche, también es estudiado desde el punto de vista de su color. |
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