Influencia de la estación de recolección de leche cruda, sobre el sabor y el aroma de leche entera en polvo.
Las características que componen la leche cruda empleada en la elaboración de leche en polvo, determinan su calidad organoléptica, que esta asociada a los aspectos relacionados con el aroma, sabor, color, y textura de un alimento.. El olor y sabor son atributos que tiene en cuenta el consumidor en e...
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
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