Contribución al estudio del enranciamiento de la grasa de cerdo desde el punto de vista sanitario.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Arístides Machado, J.
Autor Corporativo: Jornadas Agronómicas y Veterinarias Buenos Aires, AR
Formato: Acta de conferencia Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
GRASAS ANIMALES
CERDO
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
SANIDAD ANIMAL
RANCIDEZ
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Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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