Mensura digitalizada de la evolución del color en aceitunas según el grado de madurez del fruto

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Se desarrolló un nuevo método para la valoración objetiva del color en las aceitunas, mediante el análisis de la intensidad de la reflexión de los colores primarios (rojo, verde y azul) que componen la luz blanca. Se trabajó con programas informáticos para el análisis de imágenes digitales color tip...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lúquez Bibiloni, Claudia V.
Otros Autores: Aguilera Radic, José Miguel
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
ACEITUNA
COLOR
GRADO DE MADUREZ
ANALISIS DE IMAGENES
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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520 |a Se desarrolló un nuevo método para la valoración objetiva del color en las aceitunas, mediante el análisis de la intensidad de la reflexión de los colores primarios (rojo, verde y azul) que componen la luz blanca. Se trabajó con programas informáticos para el análisis de imágenes digitales color tipo BMP de 24 bits.. Este método es rápido, objetivo, no destructivo y puede ser muy útil cuando se requiere una técnica eficiente para determinar el grado de madurez de las aceitunas o de otros alimentos. 
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773 |t Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias  |a Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias  |g Vol.37, no.2 (2005), p.33-40 
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