Efecto de las condiciones ambientales de La Plata [Buenos Aires, Argentina] sobre algunos aspectos de la calidad industrial del grano de arroz

El arroz constituye la mayor fuente de calorías para más de la mitad de la población mundial. Es el único cereal que se destina prácticamente en su totalidad para la alimentación humana. El rendimiento industrial es un factor de suma importancia en la calidad comercial del grano.. Los factores climá...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vidal, A. A.
Otros Autores: Carbone, A., Echeverst, P.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
ARROZ
RENDIMIENTO INDUSTRIAL
PORCENTAJE DE GRANO ENTERO
PORCENTAJE DE GRANO TOTAL
CULTIVARES
TEMPERATURA
HUMEDAD RELATIVA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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520 |a El arroz constituye la mayor fuente de calorías para más de la mitad de la población mundial. Es el único cereal que se destina prácticamente en su totalidad para la alimentación humana. El rendimiento industrial es un factor de suma importancia en la calidad comercial del grano.. Los factores climáticos que inciden en el sub período floración madurez inciden en el factor mencionado. (Banazek y Sienbenmorgen, 1990).. Con el fin de evaluar la interacción entre los mencionados factores, se realizaron ensayos durante cuatro campañas consecutivas en la Estación Experimental "Julio Hirschhorn" de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (La Plata, Argentina).. Las distintas variedades mostraron respuestas diferentes frente a las mismas condiciones ambientales, siendo la amplitud térmica y la humedad relativa ambiente factores fundamentales en la expresión de ése factor de calidad. 
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