Changes in nitrate and nitrite content of four vegetables during storage at refrigerated and ambient temperature

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Chung, J. C.
Otros Autores: Chou, S. S., Hwang, D. F.
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
LEADER 01125nam a2200397 a 4500
001 BIBUN012273
008 051226suuuu ag ||||| |||| 00| 0 eng d
100 1 |a Chung, J. C.  |9 41241 
700 1 |a Chou, S. S.  |9 41242 
700 1 |a Hwang, D. F.  |9 41243 
245 0 0 |a Changes in nitrate and nitrite content of four vegetables during storage at refrigerated and ambient temperature 
773 |t Food additives and contaminants  |g Vol.21, no.4 (Apr.2004), p.317-322 
901 |a 012833 
902 |a as 
903 |a 20051226 
904 |a OK 
905 |a a 
906 |a s 
907 |a ARTICULO 
908 |a IMPRESO 
920 |a Changes in nitrate and nitrite content of four vegetables during storage at refrigerated and ambient temperature 
922 |a Chung  |b J. C. 
922 |a Chou  |b S. S. 
922 |a Hwang  |b D. F. 
936 |t Food additives and contaminants 
950 |a en 
951 |a p.317-322 
953 |a Vol.21, no.4 (Apr.2004) 
976 |a AAG 
977 |a 015476s 
985 |a REST 
917 |a PJ 
975 |c C 254 
942 0 0 |c SEPARATA 
999 |c 25631  |d 25631 
090 |a C 254  

Ejemplares similares