Selección de películas poliméricas para su empleo con lechuga en atmósfera modificada.
El uso combinado de bajas temperaturas y de atmósfera modificada facilita el almacenamiento de frutas y hortalizas mínimamente procesadas permitiendo mantener la calidad comercial por más tiempo. El objetivo de este trabajo fue evaluar el comportamiento postcosecha de lechuga mantecosa en atmósfera...
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
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