Comportamiento de los patógenos en los quesos

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: International Dairy Federation
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Bruselas IDF 1980
Colección:Bulletin / International Dairy Federation. IDF. Bruselas. BE
Materias:
QUESO
PRODUCTOS PROCESADOS
FABRICACION DEL QUESO
INDUSTRIA LECHERA
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
ORGANISMOS PATOGENOS
AGENTES NOCIVOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:24 p.

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