Turismo y desarrollo rural en la Provincia de Misiones patrimonio cultural gastronómico como elemento de la identidad territorial
Este trabajo que pretende poner en relieve la actividad turística en el espacio rural, se origina en la problemática de hacer emerger las prácticas culinarias tradicioneales, a los efectos de recuperar la comida regional representativa del territorio.. En tal sentido el objetivo de esta tesis consis...
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/tesis/maestria/2017montenegromariaines.pdf |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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