Subsistema de agronegocios de la uva de mesa de la región norte del Perú diagnóstico actual y directrices estratégicas para su consolidación en el mercado asiático

Mostrar otras versiones (1)

Los países de la región asiática conforman el mercado emergente de mayor consumo de uvas de mesa a nivel mundial. En este marco, la región norte del Perú aparece como un potencial exportador de uvas de mesa, sin embargo su oferta exportadora aún no logra satisfacer y cumplir con los requerimientos...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Solano Gaviño, Juan Carlos
Otros Autores: Errecart, Valeria Beatriz (co-dir.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2016
Materias:
UVAS DE MESA
EXPORTACIONES
PERU
COMERCIO INTERNACIONAL
ASIA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/tesis/maestria/2016solanogavinojuancarlos.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
LEADER 07722ntm a2200985 a 4500
001 BIBUN031900
008 160715s2016 ag ||||| m||| 00| 0 spa d
100 1 |9 37464  |a Solano Gaviño, Juan Carlos 
700 1 |9 23960  |a Palau, Hernán  |e dir. 
700 1 |9 34325  |a Errecart, Valeria Beatriz  |e co-dir. 
245 0 0 |a Subsistema de agronegocios de la uva de mesa de la región norte del Perú  |b diagnóstico actual y directrices estratégicas para su consolidación en el mercado asiático 
502 |a Tesis.  |c Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados.  |b Magister de la Universidad de Buenos Aires área Agronegocios y Alimentos.  |g Maestría en Agronegocios y Alimentos.  |d 2016. 
260 |c 2016 
300 |a 118 p.  |b tbls., grafs., fot. 
520 |a Los países de la región asiática conforman el mercado emergente de mayor consumo de uvas de mesa a nivel mundial. En este marco, la región norte del Perú aparece como un potencial exportador de uvas de mesa, sin embargo su oferta exportadora aún no logra satisfacer y cumplir con los requerimientos de la demanda asiática.. El objetivo del trabajo fue estudiar el subsistema de agronegocios [SSAG] de la uva de mesa de la región norte del Perú, a fin de identificar oportunidades comerciales y definir decisiones estratégicas que permitan satisfacer la demanda del mercado asiático.. Se utilizó como metodología la etapa 4 del Estudio y Planificación Estratégica del Sistema de Agronegocio [EPESA], a partir de fuentes de información primaria y secundaria.. El enfoque teórico de referencia fue el Sistema de Agronegocios, la Nueva Economía Institucional y la Gestión/Planificación Estratégica.. Los resultados muestran a un mercado asiático con un panorama alentador de consumo, sobre todo de China, a causa del aumento de la demanda, mayores ingresos, nuevos hábitos de alimentación, etc.. En tanto, el SSAG se desenvuelve dentro de un ambiente institucional estable de baja incertidumbre que promueve las exportaciones al mercado.. A nivel organizacional, se evidencia la concentración y dominio de las empresas proveedoras y comercializadoras, atomización y baja asociatividad de las pequeñas y medianas empresas productoras/exportadoras, y las estructuras de mercado, contratos e integración vertical entre los agentes interactuantes.. El desigual nivel tecnológico viene generando altos costos de producción y pérdidas económicas en la comercialización.. En resumen, el SSAG posee una posición en desventaja frente a sus competidores debido a su inferior escala productiva, deficiente logística exportadora, elevados costos y bajos precios de venta, etc.. La implementación de decisiones estratégicas como el desarrollo de tecnologías eficientes, creación de una imagen representativa, ampliación de la red logística, capacitación de los recursos humanos, fortalecimiento colectivo, entre otras, permitirá consolidar y mejorar la posición del SSAG dentro del mercado asiático 
650 0 |a UVAS DE MESA  |9 8752 
650 0 |9 1215  |a EXPORTACIONES 
650 0 |a PERU  |9 3789 
650 0 |a COMERCIO INTERNACIONAL  |9 1509 
650 0 |a ASIA  |9 3274 
650 0 |a INDUSTRIA ALIMENTARIA  |9 2058 
856 |x 20160901  |f 2016solanogavinojuancarlos  |q application/pdf  |i En reservorio: http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/tesis/maestria/2016solanogavinojuancarlos.pdf  |u http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/tesis/maestria/2016solanogavinojuancarlos.pdf 
901 |a 33207 
902 |a t 
903 |a 20160715 
903 |a 20160804 
903 |a 20160804 
903 |a 20160804 
903 |a 20160822 
903 |a 20161125 
903 |a 20161125 
903 |a 20161202 
904 |a OK 
904 |a DO 
904 |a N 
904 |a Greenstone 
905 |a m 
907 |a TESIS 
908 |a EN LINEA 
908 |a IMPRESO 
924 |a Subsistema de agronegocios de la uva de mesa de la región norte del Perú  |s diagnóstico actual y directrices estratégicas para su consolidación en el mercado asiático  |t Subsistema de agronegocios de la uva de mesa de la región norte del Perú 
928 |a Solano Gaviño  |b Juan Carlos 
928 |a Palau  |b Hernán  |f dir. 
928 |a Errecart  |b Valeria Beatriz  |f co-dir. 
945 |a 2016 
950 |a es 
965 |a UVAS DE MESA 
965 |a EXPORTACIONES 
965 |a PERU 
965 |a COMERCIO INTERNACIONAL 
965 |a ASIA 
965 |a INDUSTRIA ALIMENTARIA 
969 |a Los países de la región asiática conforman el mercado emergente de mayor consumo de uvas de mesa a nivel mundial. En este marco, la región norte del Perú aparece como un potencial exportador de uvas de mesa, sin embargo su oferta exportadora aún no logra satisfacer y cumplir con los requerimientos de la demanda asiática. 
969 |a El objetivo del trabajo fue estudiar el subsistema de agronegocios [SSAG] de la uva de mesa de la región norte del Perú, a fin de identificar oportunidades comerciales y definir decisiones estratégicas que permitan satisfacer la demanda del mercado asiático. 
969 |a Se utilizó como metodología la etapa 4 del Estudio y Planificación Estratégica del Sistema de Agronegocio [EPESA], a partir de fuentes de información primaria y secundaria. 
969 |a El enfoque teórico de referencia fue el Sistema de Agronegocios, la Nueva Economía Institucional y la Gestión/Planificación Estratégica. 
969 |a Los resultados muestran a un mercado asiático con un panorama alentador de consumo, sobre todo de China, a causa del aumento de la demanda, mayores ingresos, nuevos hábitos de alimentación, etc. 
969 |a En tanto, el SSAG se desenvuelve dentro de un ambiente institucional estable de baja incertidumbre que promueve las exportaciones al mercado. 
969 |a A nivel organizacional, se evidencia la concentración y dominio de las empresas proveedoras y comercializadoras, atomización y baja asociatividad de las pequeñas y medianas empresas productoras/exportadoras, y las estructuras de mercado, contratos e integración vertical entre los agentes interactuantes. 
969 |a El desigual nivel tecnológico viene generando altos costos de producción y pérdidas económicas en la comercialización. 
969 |a En resumen, el SSAG posee una posición en desventaja frente a sus competidores debido a su inferior escala productiva, deficiente logística exportadora, elevados costos y bajos precios de venta, etc. 
969 |a La implementación de decisiones estratégicas como el desarrollo de tecnologías eficientes, creación de una imagen representativa, ampliación de la red logística, capacitación de los recursos humanos, fortalecimiento colectivo, entre otras, permitirá consolidar y mejorar la posición del SSAG dentro del mercado asiático 
976 |a AAG 
977 |a 028650s 
984 |a 1 ej. 
985 |a REST 
987 |a AGROVOC 
989 |a 20160901 
993 |a 2016solanogavinojuancarlos 
916 |a http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/tesis/maestria/2016solanogavinojuancarlos.pdf 
917 |a BP 
917 |a BP 
917 |a BP 
917 |a BP 
917 |a BP 
917 |a BP 
917 |a BP 
917 |a BP 
915 |e 118 p.  |i tbls., grafs., fot. 
955 |a Agronegocios y Alimentos  |c Maestría en Agronegocios y Alimentos  |d 2016  |e Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados  |g Magister de la Universidad de Buenos Aires área Agronegocios y Alimentos  |n Tesis  |s UBA.FA 
975 |c T.G.634.8  |l SOL  |z 2016 
942 0 0 |c ENLINEA 
942 0 0 |c TESIP0D 
999 |c 22745  |d 22745 
090 |a T.G.634.8 SOL 

Ejemplares similares