Estrategias y coordinación en el subsistema de agronegocios de cacao orgánico en la región de San Martín el caso ACOPAGRO
Actualmente grandes cambios en las cadenas agroalimentarias causadas por los consumidores, han generado el desarrollo de productos diferenciados, que en su mayoría son producidos por pequeños productores, tal es el caso del cacao orgánico.. Durante los últimos años el Perú se ha consolidado como un...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2015
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ri.agro.uba.ar/files/download/tesis/especializacion/2015chumacerojulio.pdf |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| LEADER | 07134ntm a2200745 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BIBUN031566 | ||
| 008 | 160308s2015 ag ||||| m||| 00| 0 spa d | ||
| 100 | 1 | |a Chumacero Acosta, Julio Santiago |9 37915 | |
| 700 | 1 | |9 23960 |a Palau, Hernán |e tut. | |
| 245 | 0 | 0 | |a Estrategias y coordinación en el subsistema de agronegocios de cacao orgánico en la región de San Martín |b el caso ACOPAGRO |
| 502 | |a Trabajo Final. |c Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. |b Especialista de la Universidad de Buenos Aires en Agronegocios y Alimentos. |g Especialización en Agronegocios y Alimentos. |d 2015. | ||
| 260 | |c 2015 | ||
| 300 | |a 47 p. |b tbls., grafs. | ||
| 520 | |a Actualmente grandes cambios en las cadenas agroalimentarias causadas por los consumidores, han generado el desarrollo de productos diferenciados, que en su mayoría son producidos por pequeños productores, tal es el caso del cacao orgánico.. Durante los últimos años el Perú se ha consolidado como un importante exportador de cacao fino, aromático y orgánico, siendo San Martín una de las principales regiones productoras.. Este subsistema de agronegocios, presentaba serias perturbaciones, tales como, inacceso a créditos para productores, inexistencia de alianzas estratégicas, y una baja coordinación entre los actores del sistema, así mismo la existencia de intermediarios que generaban gran oportunismo e incertidumbre por el precio del cacao que percibían los productores; todo ello ocasionaba elevados costos en las transacciones.. Es en este contexto que se crea la Cooperativa Agraria Cacaotera ACOPAGRO, que se ha desempeñado de manera exitosa en los últimos años, siendo líder en la exportación de cacao orgánico.. De aquí parte el objetivo de esta investigación, la cual es conocer las nuevas estrategias y formas de coordinación en agronegocios, utilizando el caso ACOPAGRO.. La metodología utilizada fue la epistemología fenomenológica a través de un estudio de caso.. Sustentada teóricamente en la Nueva Economía Institucional aplicada a los Negocios Agroalimentarios, fundamentalmente la economía de los costos de transacción.. Los resultados obtenidos definen a ACOPAGRO como subsistema estrictamente coordinado, producto de la acción colectiva, con objeto de abastecer al mercado internacional exigente.. Pues esta cooperativa se ha desarrollado eficientemente, adaptándose a las distintas perturbaciones y oportunidades de mercado; estratégicamente con una innovación en su diseño organizacional que permitió implementar tecnología, crear incentivos y poder adecuar controles.. Además de convertirse en el coordinador del subsistema, ACOPAGRO optó en nuevas formas de gobernancia en sus transacciones, alineándolas de tal forma que permitan salvaguardar los activos específicos invertidos por los productores y reducir la incertidumbre, bajando así los costos de transacción. | ||
| 650 | 0 | |a CACAO |9 12734 | |
| 650 | 0 | |a PERU |9 3789 | |
| 650 | 0 | |a COOPERATIVAS |9 5291 | |
| 650 | 0 | |a PEQUEÑAS EXPLOTACIONES |9 28829 | |
| 650 | 0 | |a DESARROLLO RURAL |9 2651 | |
| 856 | |x 20160401 |f 2015chumacerojulio |q application/pdf |i En internet: http://ri.agro.uba.ar/files/download/tesis/especializacion/2015chumacerojulio.pdf |u http://ri.agro.uba.ar/files/download/tesis/especializacion/2015chumacerojulio.pdf | ||
| 901 | |a 32853 | ||
| 902 | |a t | ||
| 903 | |a 20160308 | ||
| 903 | |a 20160308 | ||
| 903 | |a 20160329 | ||
| 904 | |a OK | ||
| 904 | |a DO | ||
| 904 | |a N | ||
| 904 | |a Greenstone | ||
| 905 | |a m | ||
| 907 | |a TESIS | ||
| 908 | |a EN LINEA | ||
| 924 | |a Estrategias y coordinación en el subsistema de agronegocios de cacao orgánico en la región de San Martín |s el caso ACOPAGRO |t Estrategias y coordinación en el subsistema de agronegocios de cacao orgánico en la región de San Martín | ||
| 928 | |a Chumacero Acosta |b Julio Santiago | ||
| 928 | |a Palau |b Hernán |f tut. | ||
| 945 | |a 2015 | ||
| 950 | |a es | ||
| 965 | |a CACAO | ||
| 965 | |a PERU | ||
| 965 | |a COOPERATIVAS | ||
| 965 | |a PEQUEÑAS EXPLOTACIONES | ||
| 965 | |a DESARROLLO RURAL | ||
| 969 | |a Actualmente grandes cambios en las cadenas agroalimentarias causadas por los consumidores, han generado el desarrollo de productos diferenciados, que en su mayoría son producidos por pequeños productores, tal es el caso del cacao orgánico. | ||
| 969 | |a Durante los últimos años el Perú se ha consolidado como un importante exportador de cacao fino, aromático y orgánico, siendo San Martín una de las principales regiones productoras. | ||
| 969 | |a Este subsistema de agronegocios, presentaba serias perturbaciones, tales como, inacceso a créditos para productores, inexistencia de alianzas estratégicas, y una baja coordinación entre los actores del sistema, así mismo la existencia de intermediarios que generaban gran oportunismo e incertidumbre por el precio del cacao que percibían los productores; todo ello ocasionaba elevados costos en las transacciones. | ||
| 969 | |a Es en este contexto que se crea la Cooperativa Agraria Cacaotera ACOPAGRO, que se ha desempeñado de manera exitosa en los últimos años, siendo líder en la exportación de cacao orgánico. | ||
| 969 | |a De aquí parte el objetivo de esta investigación, la cual es conocer las nuevas estrategias y formas de coordinación en agronegocios, utilizando el caso ACOPAGRO. | ||
| 969 | |a La metodología utilizada fue la epistemología fenomenológica a través de un estudio de caso. | ||
| 969 | |a Sustentada teóricamente en la Nueva Economía Institucional aplicada a los Negocios Agroalimentarios, fundamentalmente la economía de los costos de transacción. | ||
| 969 | |a Los resultados obtenidos definen a ACOPAGRO como subsistema estrictamente coordinado, producto de la acción colectiva, con objeto de abastecer al mercado internacional exigente. | ||
| 969 | |a Pues esta cooperativa se ha desarrollado eficientemente, adaptándose a las distintas perturbaciones y oportunidades de mercado; estratégicamente con una innovación en su diseño organizacional que permitió implementar tecnología, crear incentivos y poder adecuar controles. | ||
| 969 | |a Además de convertirse en el coordinador del subsistema, ACOPAGRO optó en nuevas formas de gobernancia en sus transacciones, alineándolas de tal forma que permitan salvaguardar los activos específicos invertidos por los productores y reducir la incertidumbre, bajando así los costos de transacción. | ||
| 976 | |a AAG | ||
| 987 | |a AGROVOC | ||
| 989 | |a 20160401 | ||
| 993 | |a 2015chumacerojulio | ||
| 900 | |a http://ri.agro.uba.ar/files/download/tesis/especializacion/2015chumacerojulio.pdf | ||
| 917 | |a BP | ||
| 917 | |a BP | ||
| 917 | |a BP | ||
| 915 | |e 47 p. |i tbls., grafs. | ||
| 955 | |a Agronegocios y Alimentos |c Especialización en Agronegocios y Alimentos |d 2015 |e Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados |g Especialista de la Universidad de Buenos Aires en Agronegocios y Alimentos |n Trabajo Final |s UBA.FA | ||
| 942 | 0 | 0 | |c ENLINEA |
| 942 | 0 | 0 | |c TESIP0D |
| 999 | |c 22553 |d 22553 | ||