Calidad panadera en trigos argentinos su relación con las gluteninas de alto peso molecular y otras fracciones proteicas presentes en los granos
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1993
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| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | 74 p. il. |
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