Oenologie fondements scientifiques et technologiques

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Flanzy, Claude (coord.)
Formato: Libro
Lenguaje:Francés
Publicado: París Technique et Documentation 1998
Colección:Collection Sciences and Techniques Agroalimentaires
Materias:
ENOLOGIA
VINIFICACION
VINOS
MICROBIOLOGIA
BIOTECNOLOGIA
ACIDEZ
LEVADURA DE VINO
LICORES
FERMENTACION ALCOHOLICA
SABOR
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Search Result 1
Publicado 2003
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Libro
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por Flanzy, Claude
Publicado 1998
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)
Libro
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