Sistema agroindustrial del cacao fino o de aroma del Ecuador identificación de oportunidades y restricciones del sistema para la mejora de la inserción del producto en el mercado externo

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En los últimos años, el mercado de cacao fino o de aroma ha tenido un crecimiento constante en respuesta a la demanda de chocolates de alto contenido de cacao, origen conocido, sabores distintivos y producidos responsablemente, presionando a las industrias de chocolate premium a proveerse de cacaos...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: González Apolo, Lady Diana
Otros Autores: Freire, Jaime (cons.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2013
Materias:
THEOBROMA CACAO
POLVO DE CACAO
ECUADOR
CALIDAD
EXPORTACIONES
COMERCIO EXTERIOR
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/download/tesis/maestria/2013gonzalezladydiana.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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