Sistema agroindustrial del cacao fino o de aroma del Ecuador identificación de oportunidades y restricciones del sistema para la mejora de la inserción del producto en el mercado externo
En los últimos años, el mercado de cacao fino o de aroma ha tenido un crecimiento constante en respuesta a la demanda de chocolates de alto contenido de cacao, origen conocido, sabores distintivos y producidos responsablemente, presionando a las industrias de chocolate premium a proveerse de cacaos...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2013
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ri.agro.uba.ar/files/download/tesis/maestria/2013gonzalezladydiana.pdf |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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