Milk and milk products microbial coagulants : determination of total milk clotting activity

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Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos: International Organization for Standardization, International Dairy Federation
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Geneva : Brussels ISO ; IDF 2012
Edición:2nd. ed.
Colección:International Dairy Federation Standards / International Organization for Standardization. ISO. Geneva. CH ; International Dairy Federation. IDF. Brussels. BE
Materias:
PRODUCTOS LACTEOS
FLORA MICROBIANA
METODOS
TECNICAS ANALITICAS
NORMAS
INOCUIDAD ALIMENTARIA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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