Poultry meat processing and quality

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mead, G. C. (ed.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Boca Raton : Cambridge CRC ; Woodhead C2004
Materias:	SEGURIDAD ALIMENTARIA CALIDAD HABITOS ALIMENTARIOS CONSUMIDORES CARNE DE AVES TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PROCESAMIENTO EMPAQUETADO ALMACENAMIENTO EN FRIO PAVO GANSO PATO AVES DE CAZA CONTAMINACION BIOLOGICA CONTAMINACION QUIMICA ELIMINACION DE DESECHOS
Acceso en línea:	http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855737273
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

por Mead, G. C.
Publicado 2004

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