Manual de calidad, higiene e inocuidad de los alimentos en el sector turismo

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Organización Mundial del Turismo
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Madrid OMT C2001
Materias:
TURISMO
INOCUIDAD ALIMENTARIA
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
CALIDAD
NUTRICION HUMANA
AGUA POTABLE
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR AGUA
VIRUS
BACTERIAS
HONGOS
Acceso en línea:http://www.e-unwto.org/content/n1kj71/?sortorder=asc&v=expanded
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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Publicado 2001
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)
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