Laits et produits laitiers vache, brebis, chèvre

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Luquet, François M. (coord.)
Autor Corporativo: Société Scientifique D`Hygiène Alimentaire
Otros Autores: Bonjean Linczowski, Yvette (coord.)
Formato: Libro
Lenguaje:Francés
Publicado: París Technique et Documentation 1985
Colección:Collection Sciences et Techniques Agro-Alimentaires
Materias:
LECHE DE OVEJA
LECHE DE CABRA
LECHE DE VACA
CONTROL LECHERO
GRASA DE LA LECHE
COMPOSICION QUIMICA
FABRICACION DEL QUESO
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
INDUSTRIA LECHERA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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por Luquet, François M.
Publicado 1985
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)
Libro
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