Capacitación al personal de un local gastronómico en buenas prácticas de manufactura

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Barg, Anabella
Otros Autores: Galelli, Mirta Esther (tut.), Pedreira, María Cristina (tut.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2022
Materias:
ALIMENTOS
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
RESTAURANTES
SERVICIOS DE ALIMENTACION
CAPACITACION
FORMACION PROFESIONAL
BUENA PRACTICA
GESTION Y PLANIFICACION
GESTION AGROALIMENTARIA
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/intensificacion/2024barganabella.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

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