Capacitación al personal de un local gastronómico en buenas prácticas de manufactura

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Barg, Anabella
Otros Autores:	Galelli, Mirta Esther (tut.), Pedreira, María Cristina (tut.)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	2022
Materias:	ALIMENTOS PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS RESTAURANTES SERVICIOS DE ALIMENTACION CAPACITACION FORMACION PROFESIONAL BUENA PRACTICA GESTION Y PLANIFICACION GESTION AGROALIMENTARIA
Acceso en línea:	http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/intensificacion/2024barganabella.pdf
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

Descripción
Descripción Física:	60 p. il., grafs., tbls., planos, fot.

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