Modificación del Código Alimentario Argentino [CAA] introducción de la definición de helado artesanal

Detalles Bibliográficos
Autor principal: López, Gabriel
Otros Autores: Calzetta Resio, Andrea (tut.), Viano, Claudia (tut.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
NORMAS
NORMA ALIMENTARIA
PRODUCTOS PROCESADOS
ALIMENTOS PREPARADOS
HELADO
POSTRES
PRODUCTOS LACTEOS
INOCUIDAD ALIMENTARIA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
ARGENTINA
CALIDAD E INOCUIDAD AGROALIMENTARIA
CALIDAD AGROALIMENTARIA
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/intensificacion/2024lopezgabriel.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:30 p. grafs.

Ejemplares similares