Handbook of fruit science and technology production, composition, storage and processing

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Salunkhe, D. K. (ed.), Kadam, S. S. (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: New York Marcel Dekker 1995
Materias:
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Descripción
Notas:TABLE OF CONTENTS Chapter 1 : Introduction / ByD.K.SalunkheandS.S.Kadam Chapter 2 : Grape / Vedprakash K. Patil; V.R.Chakrawar ; P.R.Narwadkar;and G.S.Shinde Chapter 3 : Citrus / P. N.Kale and P. G. Adsule Chapter 4| : Banana / P. M. Kotecha and Babasaheb B. Desai Chapter 5 : Apple / B.Lal Kaushal and P. C. Sharma Chapter 6 : Mango / S. K. Kalra, D. K. Tandon, and B. P. Singh Chapter 7 : Pineapple / M. J. Salvi and J. C. Rajput Chapter 8 : Pear / P. Y. Kadam, S. A. Dhuma and N. N. Shinde Chapter 9: Plum / V. P. Bhutani, V. K. Joshi Chapter 10: Peach and Nectarine / V. K. Joshi, V. P. Bhutani Chapter 11 : Papaya / U. T. Desai, A. N. Wagh Chapter 12: Berries / P. M. Kotecha, D. L. Madhavi Chapter 13 : Apricot / V. M. Ghorpade, Milford A. Hanna, S. S. Kadam Chapter 14 : Avocado / S. S. Kadam, D. K. Salunkhe Chapter 15 : Annonaceous Fruits / A. G. Purohit Chapter 16 : Ber (Jujube) Chapter 17 : Cherry / Babasaheb B. Desai, D. K. Salunkhe Chapter 18 : Fig / U. T. Desai, P. M. Kotecha Chapter 19 : Guava / R. N. Adsule, S. S. Kadam Chapter 20: Lychee / S. S. Kadam, S. S. Deshpande Chapter 21: Passion Fruit / U. D. Chavan, S. S. Kadam Chapter 22 : Pomegranate / R. N. Adsule, N. B. Patil Chapter 23: Olive / B. L. Raina Chapter 24 : Sapota (Sapodilla) / L. S. Kute, M. B. Shete Chapter 25: Coconut Chapter 26 : Cashew Chapter 27 : Other Nuts Chapter 28 : Other Subtropical Fruits Chapter 29 : Minor Fruits-Tropical Chapter 30 : Fruits in Human Nutrition
Descripción Física:609 p. tbls., grafs.
ISBN:0824796438