Hidrolizados de proteínas lácteas para la obtención de péptidos bioactivos
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Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
2010
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Materias: | |
Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
Descripción Física: | 120 p. tbls. |
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