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| LEADER |
02143nam a2200841 a 4500 |
| 001 |
BIBUN026513 |
| 008 |
111108s2010 ag ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 |
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|a 9789681865498
|
| 100 |
1 |
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|9 20700
|a Hui, Y. H.
|
| 700 |
1 |
|
|a Guerrero Legarretta, Isabel
|9 20702
|
| 700 |
1 |
|
|a Rosmini, Marcelo R.
|9 28413
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Ciencia y tecnología de carnes
|
| 260 |
|
|
|a México
|b Noriega-Limusa
|c 2010
|
| 300 |
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|
|a 634 p.
|b il., fot.
|
| 650 |
|
0 |
|a SACRIFICIO
|9 9166
|
| 650 |
|
0 |
|a INDUSTRIA DE LA CARNE
|9 2401
|
| 650 |
|
0 |
|9 3809
|a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
|
| 650 |
|
0 |
|a FIBRAS MUSCULARES
|9 28414
|
| 650 |
|
0 |
|a TEXTURA DE LA CARNE
|9 1829
|
| 650 |
|
0 |
|a CARNE PSE
|9 28415
|
| 650 |
|
0 |
|a CARNE DFD
|9 28416
|
| 650 |
|
0 |
|a HIGIENE DE LA CARNE
|9 9167
|
| 650 |
|
0 |
|a PROCESAMIENTO
|9 121
|
| 901 |
|
|
|a 27204
|
| 902 |
|
|
|a m
|
| 903 |
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|
|a 20111108
|
| 903 |
|
|
|a 20111108
|
| 903 |
|
|
|a 20111108
|
| 903 |
|
|
|a 20140516
|
| 904 |
|
|
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|
| 904 |
|
|
|a N
|
| 904 |
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|
| 904 |
|
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|
| 904 |
|
|
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|
| 905 |
|
|
|a m
|
| 907 |
|
|
|a TEXTO
|
| 908 |
|
|
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|
| 910 |
|
|
|a 978-968-18-6549-8
|
| 924 |
|
|
|a Ciencia y tecnología de carnes
|t Ciencia y tecnología de carnes
|
| 928 |
|
|
|a Hui
|b Y. H.
|
| 928 |
|
|
|a Guerrero Legarretta
|b Isabel
|
| 928 |
|
|
|a Rosmini
|b Marcelo R.
|
| 945 |
|
|
|a 2010
|
| 948 |
|
|
|a MX
|
| 950 |
|
|
|a es
|
| 965 |
|
|
|a SACRIFICIO
|
| 965 |
|
|
|a INDUSTRIA DE LA CARNE
|
| 965 |
|
|
|a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
|
| 965 |
|
|
|a FIBRAS MUSCULARES
|
| 965 |
|
|
|a TEXTURA DE LA CARNE
|
| 965 |
|
|
|a CARNE PSE
|
| 965 |
|
|
|a CARNE DFD
|
| 965 |
|
|
|a HIGIENE DE LA CARNE
|
| 965 |
|
|
|a PROCESAMIENTO
|
| 976 |
|
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|
| 977 |
|
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| 977 |
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|
| 977 |
|
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|
|
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|
| 984 |
|
|
|a 4 ej.
|
| 985 |
|
|
|a PRE14
|
| 987 |
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|
|a AGROVOC
|
| 917 |
|
|
|a BP
|
| 917 |
|
|
|a BP
|
| 917 |
|
|
|a BP
|
| 917 |
|
|
|a BP
|
| 947 |
|
|
|e Noriega-Limusa
|l México
|
| 915 |
|
|
|e 634 p.
|i il., fot.
|
| 975 |
|
|
|c 637.5
|l HUI
|z 2010
|
| 992 |
|
|
|a Producción de Carne Bovina
|m Producción de Carne Bovina
|
| 942 |
0 |
0 |
|c LIBRO14D
|
| 999 |
|
|
|c 19582
|d 19582
|
| 090 |
|
|
|a 637.5 HUI
|