Efectos del sistema de producción, método de conservación y tiempo de refrigerado en la calidad sensorial de carne porcina congelada
Guardado en:
| Autor principal: | Hirschowitz Kraus, Erika Wanda |
|---|---|
| Otros Autores: | Pereyra, María Cecilia (co-dir) |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2010
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/intensificacion/cd1330.pdf |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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