Deshidratación de alimentos como método de conservación y mejoramiento en el proceso para el mayor rendimiento

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Billi, Jorge
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2010
Materias:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PROCESAMIENTO
DESHIDRATACION
ALMACENAMIENTO
REACCIONES QUIMICAS
SEMILLAS
CEBOLLA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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