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Percepción de cremosidad

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Antmann, Gabriela
Otros Autores: Ares, Gastón, Coste, Elena Beatriz
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2010
Materias:
CONSUMO DE ALIMENTOS
ENCUESTAS AL CONSUMIDOR
INDUSTRIA ALIMENTARIA
TEXTURA
ESPAÑA
URUGUAY
ARGENTINA
COSTUMBRES ALIMENTICIAS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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Descripción
Descripción Física:112 p. tbls, fotos, grafs.

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