Chemistry and safety of acrylamide in food

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Friedman, Mendel
Autor Corporativo: ACS Symposium on Chemistry and Safety of Acrylamide in Food Anaheim, US
Otros Autores: Mottram, Don (ed.)
Formato: Acta de conferencia Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: New York Springer Science Business Media c2005
Colección:Advances in Experimental Medicine and Biology
Materias:
SEGURIDAD ALIMENTARIA
EPIDEMIOLOGIA
NEOPLASMAS
SALUD
ENFERMEDADES HUMANAS
NUTRICION HUMANA
POLITICA ALIMENTARIA
Acceso en línea:https://link.springer.com/book/10.1007/b106417
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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