Handbook of water and energy management in food processing

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Klemes, Jiri (ed.)
Otros Autores: Smith, Robin (ed.), Kim, Jin-Kuk (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton : Cambridge CRC Press ; Woodhead c2008
Materias:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PROCESAMIENTO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
APROVECHAMIENTO DE DESECHOS
USO DEL AGUA
CONSUMO DE ENERGIA
Acceso en línea:http://www.sciencedirect.com/science/book/9781845691950
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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