|
|
|
|
| LEADER |
01740ntm a2200529 a 4500 |
| 001 |
BIBUN023996 |
| 008 |
100406s1983 ag ||||| m||| 00| 0 spa d |
| 100 |
1 |
|
|a Garnero, Gabriel Ramón
|9 31003
|
| 700 |
1 |
|
|a Campos, José
|e cons.
|9 30983
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Uso de levaduras más fermentos lácticos en la elaboración de pan francés
|
| 502 |
|
|
|a Trabajo de Intensificación.
|c Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía.
|b Ingeniero Agrónomo.
|g Carrera de Agronomía.
|d 1983.
|
| 260 |
|
|
|c 1983
|
| 300 |
|
|
|a 34 p.
|b tbls., grafs.
|
| 650 |
|
0 |
|a LEVADURAS DE PANADERIA
|9 20361
|
| 650 |
|
0 |
|a ADITIVOS DE LA PANIFICACION
|9 20180
|
| 650 |
|
0 |
|a BACTERIAS ACIDOLACTICAS
|9 2061
|
| 650 |
|
0 |
|a PAN
|9 9151
|
| 650 |
|
0 |
|a ALIMENTOS
|9 1171
|
| 901 |
|
|
|a 24608
|
| 902 |
|
|
|a t
|
| 903 |
|
|
|a 20100406
|
| 904 |
|
|
|a OK
|
| 905 |
|
|
|a m
|
| 907 |
|
|
|a TI
|
| 908 |
|
|
|a IMPRESO
|
| 924 |
|
|
|a Uso de levaduras más fermentos lácticos en la elaboración de pan francés
|t Uso de levaduras más fermentos lácticos en la elaboración de pan francés
|
| 928 |
|
|
|a Garnero
|b Gabriel Ramón
|
| 928 |
|
|
|a Campos
|b José
|f cons.
|
| 945 |
|
|
|a 1983
|
| 950 |
|
|
|a es
|
| 965 |
|
|
|a LEVADURAS DE PANADERIA
|
| 965 |
|
|
|a ADITIVOS DE LA PANIFICACION
|
| 965 |
|
|
|a BACTERIAS ACIDOLACTICAS
|
| 965 |
|
|
|a PAN
|
| 965 |
|
|
|a ALIMENTOS
|
| 976 |
|
|
|a AAG
|
| 977 |
|
|
|a 024946s
|
| 984 |
|
|
|a 1 ej.
|
| 985 |
|
|
|a REST
|
| 987 |
|
|
|a AGROVOC
|
| 917 |
|
|
|a GM
|
| 915 |
|
|
|e 34 p.
|i tbls., grafs.
|
| 955 |
|
|
|c Carrera de Agronomía
|d 1983
|e Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía
|g Ingeniero Agrónomo
|n Trabajo de Intensificación
|s UBA.FA
|
| 975 |
|
|
|c T.I.664.66
|l GAR
|
| 942 |
0 |
0 |
|c TESIGR0D
|
| 999 |
|
|
|c 17994
|d 17994
|
| 090 |
|
|
|a T.I.664.66 GAR
|