Coloración en el vino tinto varietal Barbera Bonarda: influencia del momento de cosecha y su evolución, durante el proceso fermentativo

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Castro, Juan Ignacio de
Otros Autores: Camaño, Carlos Luis (cons.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 1992
Materias:
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