Evolución del color en vinos blancos aplicación del método de coordenadas tristimulares en su determinación

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gallego, Rubén Ricardo
Otros Autores: Camaño, Carlos Luis (cons.), López, María Virginia (consult.), Lorusso, Angela Olga (consult.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: [1988?]
Materias:
VINO BLANCO
VINIFICACION
ENOLOGIA
COLOR
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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