Aspectos sobre la maduración de los quesos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bloch, Enrique José
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 1968
Materias:
QUESO
PRODUCTOS LACTEOS
MADURAMIENTO
PROCESAMIENTO
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

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