Determinación y recuento de coliformes y estafilococos en quesos de pasta blanda

Mostrar otras versiones (1)
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bruno, Néstor Rafael
Otros Autores: Ruesta, María Auxiliadora, Mussini, Jorge Carlos (cons.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 1981
Materias:
QUESO
MICROBIOLOGIA
FLORA MICROBIANA
ESCHERICHIA COLI
COLIBACILOSIS
INOCUIDAD ALIMENTARIA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:21 p. tbls.

Ejemplares similares