Conveniencia de la fabricación de queso sardo a partir de la producción de un tambo como alternativa de la venta directa tambo - usina

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Grazioli, Marcelo Luis
Otros Autores: Dianda, María A. (cons.), Ordoñez, Ceferina Rosario (consult.), González, Francisco C.
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 1989
Materias:
QUESO
PRODUCTOS LACTEOS
QUESO ELABORADO
FABRICACION DEL QUESO
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
INDUSTRIA LECHERA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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