Directrices para la inspección del pescado basada en los riesgos

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Dirección de Alimentación y Nutrición. Servicio de Calidad de los Alimentos y Normas Alimentarias
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Roma FAO 2009
Colección:Estudio FAO Alimentación y Nutrición / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Materias:
PESCADO
ALIMENTOS DE ORIGEN MARINO
RIESGO
PELIGRO PARA LA SALUD
INSPECCION DE LOS ALIMENTOS
CONTROL DE CALIDAD
INOCUIDAD ALIMENTARIA
Acceso en línea:http://www.fao.org/3/i0468s/i0468s00.htm
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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