Variación de los contenidos de polifenoles y antocianas en frutos del género Vaccinium, Rubus y otras bayas asociados al tamaño, momento del año y diferentes modos de procesado y conservación

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pepe, María Florencia
Otros Autores: Vilella, Fernando (co-dir.), López, María Virginia (consult.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2009
Materias:
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/intensificacion/cd1041.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
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