Milk and milk products sensory analysis

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Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos: International Organization for Standardization, International Dairy Federation
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Geneva : Brussels ISO ; IDF 2009
Colección:International Dairy Federation Standards
Materias:
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
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500 |a Contenido: v.1: General guidance for the recruitment, selection, training and monitoring of assessors; v.2: Recommended methods for sensory evaluation; v.3: Guidance on a method for evaluation of compliance with product specifications for sensory properties by scoring 
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