Vitamin analysis for the health and food sciences

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Eitenmiller, Ronald R.
Otros Autores: Ye, Lin, Landen, W. O.
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton : Boca Raton CRC ; Taylor & Francis c2008
Edición:2nd. ed.
Materias:
SALUD
CIENCIA ALIMENTARIA
NUTRICION HUMANA
VITAMINAS
TECNICAS ANALITICAS
COMPUESTOS ORGANICOS
CONTENIDO VITAMINICO
Acceso en línea:http://dx.doi.org/10.1201/9781420009750
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:627 p.
ISBN:9780849397714

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