Microbiological analysis of red meat, poultry and eggs

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mead, G. C. (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton CRC Press c2007
Materias:
INDUSTRIA DEL PESCADO
LEGISLACION
AVES DE CORRAL
CARNE
CODEX ALIMENTARIUS
CONTAMINACION
SEGURIDAD ALIMENTARIA
HUEVOS
PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Acceso en línea:http://www.sciencedirect.com/science/book/9781845690595
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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