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| LEADER |
01938ntm a2200553 a 4500 |
| 001 |
BIBUN019526 |
| 008 |
080313s[200 ag ||||| m||| 00| 0 ita d |
| 100 |
1 |
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|a Izaguirre, María Fernanda
|9 14602
|
| 700 |
1 |
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|a Turchetti, Benedetta
|e dir.
|9 26882
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Il ruolo dei microrganismi nella produzione e caratterizzazione della mozzarella, con particolare attenzione alla mozzarella di bufala
|
| 502 |
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|a Tesi.
|c Università degli Studi di Perugia. Facoltà di Agraria.
|b Master di II Livello in Tecnologie della Trasformazione dei Prodotti Agroalimentari.
|d [2007].
|
| 260 |
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|
|c [2007]
|
| 300 |
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|a 94 p.
|b il.
|
| 650 |
|
0 |
|a FABRICACION DEL QUESO
|9 140
|
| 650 |
|
0 |
|a LECHE DE BUFALA
|9 13229
|
| 650 |
|
0 |
|a MICROORGANISMOS
|9 1756
|
| 901 |
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|a 020470
|
| 902 |
|
|
|a t
|
| 903 |
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|
|a 20080313
|
| 903 |
|
|
|a 20080313
|
| 903 |
|
|
|a 20080314
|
| 904 |
|
|
|a OK
|
| 904 |
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|
|a N
|
| 904 |
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|a PERUGIA
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| 905 |
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|a m
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| 907 |
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|a TESIS
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| 908 |
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|a IMPRESO
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| 924 |
|
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|a Il ruolo dei microrganismi nella produzione e caratterizzazione della mozzarella, con particolare attenzione alla mozzarella di bufala
|t Il ruolo dei microrganismi nella produzione e caratterizzazione della mozzarella, con particolare attenzione alla mozzarella di bufala
|
| 928 |
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|a Izaguirre
|b María Fernanda
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| 928 |
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|a Turchetti
|b Benedetta
|f dir.
|
| 945 |
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|a [2007]
|
| 950 |
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|
|a it
|
| 965 |
|
|
|a FABRICACION DEL QUESO
|
| 965 |
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|
|a LECHE DE BUFALA
|
| 965 |
|
|
|a MICROORGANISMOS
|
| 976 |
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|
|a AAG
|
| 977 |
|
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|a 021975s
|
| 984 |
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|a 1 ej.
|
| 985 |
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|
|a REST
|
| 987 |
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|a AGROVOC
|
| 917 |
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|a VB
|
| 917 |
|
|
|a VB
|
| 917 |
|
|
|a VB
|
| 915 |
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|
|e 94 p.
|i il.
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| 955 |
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|d [2007]
|e Università degli Studi di Perugia. Facoltà di Agraria
|g Master di II Livello in Tecnologie della Trasformazione dei Prodotti Agroalimentari
|n Tesi
|
| 975 |
|
|
|c T.G.637.3
|l IZA
|
| 942 |
0 |
0 |
|c TESIP0D
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|
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|c 15288
|d 15288
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| 090 |
|
|
|a T.G.637.3 IZA
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