Ricerca e selezione di starter di lievito per l`industria della birra

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gori, Juan Ignacio
Otros Autores: Montanari, Luigi (co-dir.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Italiano
Publicado: [2007]
Materias:
CERVEZAS
INDUSTRIA CERVECERA
FERMENTACION
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:147 p. il.

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