Cheese problems solved

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: McSweeney, P. L. H. (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton : CRC ; Woodhead c2007
Materias:
QUESO
FABRICACION DEL QUESO
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCTOS LACTEOS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
Acceso en línea:http://www.sciencedirect.com/science/book/9781845690601
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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por McSweeney, P. L. H.
Publicado 2007
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)
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Publicado 2007
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