Beneficios y riesgos potenciales del sistema de la lactoperoxidasa en la conservación de la leche cruda informe

Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos:	Reunión Técnica Roma, IT, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Organización Mundial de la Salud
Formato:	Acta de conferencia Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Roma : FAO ; OMS c2006
Materias:	LECHE LECHE DE VACA ENZIMAS CONSERVACION BIOLOGICA PEROXIDASAS TIOCIANATOS
Acceso en línea:	http://www.fao.org/3/a-a0729s.pdf
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires


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