Enzymological aspects of food irradiation proceedings

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Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos: Joint FAO / IAEA. Division of Atomic Energy in Food and Agriculture, Panel on Enzymological Aspects of the Application of Ionizing Radiation to Food Preservation Vienna, AT
Formato: Acta de conferencia Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Vienna IAEA 1969
Colección:Panel Proceedings / International Atomic Energy Agency
Materias:
ALIMENTOS
IRRADIACION
IONIZACION
INOCUIDAD ALIMENTARIA
PROCESAMIENTO
PRESERVACION
RADIACION IONIZANTE
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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