International food safety handbook science, international regulation, and control

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Heijden, Kees van der (ed.)
Otros Autores: Younes, Maged (ed.), Fishbein, Lawrence (ed.), Miller, Sanford (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: New York Marcel Dekker c1999
Colección:Food Science and Technology : Monographs, Textbooks, and Reference Books
Materias:
INOCUIDAD ALIMENTARIA
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
LEGISLACION ALIMENTARIA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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