Microbial food contamination

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Wilson, Charles L. (ed.)
Otros Autores: Droby, Samir (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton CRC 2000
Materias:
ALIMENTOS
CONTAMINACION BIOLOGICA
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
ISRAEL
MICROORGANISMOS
CONTROL DE LA CONTAMINACION
Acceso en línea:http://dx.doi.org/10.1201/9781420039030
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:273 p.
ISBN:9781420039030

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