Meat refrigeration

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	James, S. J.
Otros Autores:	James, C.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Cambridge : Boca Raton Woodhead ; CRC 2002
Materias:	CARNE CALIDAD REFRIGERACION CADENA DE FRIO TRANSPORTE FRIGORIFICO CONTROL DE FABRICACION
Acceso en línea:	http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855734425
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

Meat refrigeration

por James, S. J.
Publicado 2002

Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)

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Libro

Meat refrigeration /

por James, S. J.
Publicado 2002

Aportado por: Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN)

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