Handbook of functional dairy products

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Shortt, Colette (ed.)
Otros Autores: O`Brien, John (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton CRC 2003
Colección:Functional Foods and Nutraceuticals
Materias:
Acceso en línea:http://dx.doi.org/10.1201/9780203009734
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
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